Allestito a Catania il primo laboratorio di analisi olfattometrica della Sicilia

primo laboratorio di analisi olfattometrica della Sicilia

Allestito a Catania il primo laboratorio di analisi olfattometrica della Sicilia.
Il laboratorio nasce da una collaborazione e successiva convenzione tra il Dipartimento di Scienze del Farmaco dell’Università di Catania e Osmotech.
Il laboratorio sarà dotato di un nuovo olfattometro a diluizione dinamica Scentroid mod. SS600 a 6 postazioni di misura, in grado di effettuare la misurazione della concentrazione di odore secondo la norma UNI EN 13725:2004.
Lo strumento permette inoltre la valutazione e riconoscimento del tono edonico (gradevolezza) e della qualità dell’odore secondo VDI 3882 parte 2 e la valutazione dell’eventuale difetto organolettico derivante agli alimenti dal contatto con gli imballaggi secondo UNI 10192:2000 metodo C.

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